아시안·볶음·난이도 쉬움

당근 감자 볶음 | 초스피드 건강 비건 레시피

Name: 당근 감자 볶음 | 초스피드 건강 비건 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 양파 1개(약 225g); 마늘 2알; 감자 1개(약 150g); 당근 3개(약 400-450g); 할라피뇨(또는 태국 고추 또는 칠리 플레이크) 1-2개; 강황 가루 1/4 작은술; 소금 1/2 작은술; 식용유 2 큰술; 물(또는 육수) 1/2 컵; 고수(또는 파슬리) 1/4 컵; 엑스트라 버진 올리브 오일 1 작은술; 레몬즙 1/2 작은술

저렴하고 구하기 쉬운 당근과 감자를 활용한 건강하고 맛있는 채소 볶음 요리입니다.

#비건#초스피드#건강식

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬을 가열한 뒤 식용유 2 큰술을 두른다.
이 단계 재료
2
슬라이스한 양파 1개를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
3
다진 마늘 2알과 강황 가루 1/4 작은술을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료
강황 향이 싫으면 생략 가능
4
웨지 모양으로 썬 감자 1개, 길게 썬 당근 3개, 길게 썬 할라피뇨 1-2개를 넣는다.
이 단계 재료
매운맛을 원치 않으면 할라피뇨는 생략 가능
5
소금 1/2 작은술을 넣고 잘 섞은 뒤, 물 1/2 컵을 붓는다.
이 단계 재료
6
뚜껑을 덮고 중불에서 감자가 익을 때까지 15~20분간 조리한다.
중불
이 단계 재료
7
감자와 당근이 잘 익으면 부서지지 않게 살살 저어준 뒤, 레몬즙 1/2 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
8
다진 고수(또는 파슬리)를 뿌리고 올리브 오일 1 작은술을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료