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아이들도 만들기 쉬운 달콤한 구아바 컵케이크 레시피

Name: 아이들도 만들기 쉬운 달콤한 구아바 컵케이크 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all-purpose flour) 2컵; 베이킹 파우더(baking powder) 1.5작은술; 소금(salt) 1/4작은술; 설탕(sugar) 1컵; 무염 버터(unsalted butter) 1/2컵; 달걀(eggs) 2개(large); 우유(milk) 1/2컵; 바닐라 추출물(vanilla extract) 2작은술; 구아바 페이스트(guava paste) 115g(4oz); 물(water) 1/4컵

부드러운 반죽 속에 달콤한 구아바 페이스트가 스며든 초보자용 디저트입니다.

#초스피드#손님상#홈베이킹

유튜브 채널 Cocinera Lele / Lelita’s Cuban kitchen

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재료

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도구

믹서기구매컵케이크 틀구매머핀 유선지구매전자레인지구매스쿠퍼(계량 스쿱)꼬치 또는 이쑤시개구매짤주머니와 팁(Wilton 2D)

조리 순서

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1
중력분 2컵을 체에 친 뒤, 베이킹 파우더 1.5작은술과 소금 1/4작은술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
케이크 가루를 사용하면 베이킹 파우더는 넣지 않아도 된다.
2
설탕 1컵과 녹인 무염 버터 1/2컵(1스틱), 달걀 2개, 우유 1/2컵, 바닐라 추출물 2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
우유를 넣을 때는 믹서 속도를 낮춰 튀지 않게 주의한다.
3
컵케이크 유선지를 채운 틀에 반죽을 균일한 양으로 담는다.
모든 컵케이크의 크기를 일정하게 맞추어야 구웠을 때 모양이 고르다.
4
구아바 페이스트 115g(4oz)와 물 1/4컵을 전자레인지에 약 1분간 돌려 녹인 뒤, 반죽에 약 1/2작은술씩 넣어 섞는다.
이 단계 재료
구아바를 미리 녹여 넣으면 굽고 난 뒤에도 잘 녹아든다.
5
꼬치나 이쑤시개를 이용해 반죽 속 구아바 페이스트가 마블 무늬가 되도록 살짝 저어준다.
이 단계 재료
6
175°C(350°F)로 예열된 오븐의 중앙 선반에 넣고 약 30분간 굽는다.
175도
꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것이다.
7
완성된 컵케이크를 식힘망에서 약 30분간 충분히 식힌다.
8
식은 컵케이크 위에 아이싱을 올리거나 가운데를 파내어 속을 채운 뒤 장식한다.
중앙에 구멍을 내고 아이싱을 채우면 풍성한 맛을 즐길 수 있다.

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이 영상의 핵심 팁

—케이크 가루(cake flour)를 사용할 경우 베이킹 파우더는 생략해도 된다.
—가염 버터를 사용한다면 소금 양을 조절하거나 생략해야 한다.
—구아르 페이스트를 미리 물에 녹여 반죽에 섞으면, 구운 후에도 덩어리째 남지 않고 부드럽게 어우러진다.
—오븐의 중앙 선반(center rack)을 사용하면 위아래가 고르게 익는다.
—꼬치나 이쑤시기로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않고 깨끗하게 나오면 완벽히 익은 것이다.

이 레시피는 Cocinera Lele / Lelita’s Cuban kitchen 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.