돼지 안심 베이컨 말이와 채소 크림 소스

파프리카 2개, 감자 100g, 쥬키니 호박 100g을 잘게 다지듯 썬다.

팬에 식용유 60ml를 두르고 손질한 채소를 넣어 볶는다.

채소가 어느 정도 익으면 타임 2g을 넣고 볶다가 물 약간과 생크림 100ml를 부어 끓인다.

채소가 부드러워지면 소스 형태가 되도록 끓인 뒤, 완성된 채소는 따로 건져둔다.

돼지 안심을 베이컨으로 감싼 뒤 타임을 살짝 뿌려 말아준다.

팬에 올리브유를 두르고 베이컨 말이 된 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

베이컨의 지방을 이용해 조리하므로 별도의 기름은 최소화한다.

고기가 익으면 팬에 남은 베이컨 기름과 함께 고기를 뒤집어 완전히 익힌다.

팬에 무염 버터 50g을 넣고, 건져두었던 채소와 생크림을 다시 넣어 소스를 완성한다.

접시에 아클리프 샐러드를 깔고 구운 고기와 완성된 크림 소스를 곁들여 마무리한다.