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슈트라머 막스(Strammer Max) 15분 완성 클래식 레시피
호밀빵과 훈제 햄, 계란을 활용한 독일의 정통 아침 식사 메뉴입니다.
#혼밥#초스피드#아침식사
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재료
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조리 순서
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- 1
카셀러 빵을 길게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
훈제 햄의 지방 부위를 제거한 뒤 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 3
팬에 버터를 두르고 잘라둔 햄을 넣어 팬에서 익힌다.
이 단계 재료지방이 녹아 나오도록 조리한다.
- 4
익은 햄을 잠시 꺼내두고, 남은 버터가 있는 팬의 열기를 살짝 식힌다.
이 단계 재료 - 5
팬에 준비한 햄을 다시 깔아둔 뒤, 그 위에 계란 4알씩(총 16알)을 깨뜨려 올린다.
이 단계 재료 - 6
뚜껑을 덮거나 오븐의 상부 열(그릴 모드)을 사용하여 계란 흰자는 익고 노른자는 흘러내리도록 조리한다.
이 단계 재료 - 7
완성된 요리를 빵 위에 올리고 쪽파나 차이브 등을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —햄은 훈제(geräuchert) 또는 건조(luftgetrocknet)된 것을 사용하며, 취향에 따라 지방을 제거할 수 있다.
- —계란 조리 시 팬의 열기를 약간 식힌 뒤 계란을 넣으면 노른자의 질감을 조절하기 쉽다.
- —뚜껑이 없을 경우 오븐의 상부 열(Salamander) 기능을 활용해 계란을 익힐 수 있다.
- —완성된 요리는 빵과 함께 잘라 나누어 먹는다.
이 레시피는 Kochen im Tal의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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