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시나몬 향이 가득한 클래식 칵테일, 올드 패션드
시나몬 스틱을 태워 만든 연기로 잔을 코팅하여 풍미를 극대화한 클래식 올드 패션드 칵테일 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
플레이트에 알루미늄 호일을 깔아 준비한다.
- 2
시나몬 스틱을 토치로 태워 연기가 나도록 한다.
이 단계 재료 - 3
연기가 나는 시나몬 스틱을 플레이트 위에 두고, 그 위에 잔을 올려 안쪽에 향이 배도록 잠시 둔다.
이 단계 재료 - 4
믹싱 글라스에 얼음을 넣고 버번 70g(2.5 oz)와 허니 심플 시럽 21g(0.75 oz)를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
앙고스투라 비터스 2 dashes를 넣은 뒤 바 스푼으로 저어준다.
이 단계 재료 - 6
향이 배어있는 잔에 큰 얼음 1개를 담고, 만들어둔 음료를 천천히 따른다.
- 7
오렌지 껍질을 짜서 오일과 향을 입힌 뒤 잔에 넣는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —허니 심플 시럽은 물과 꿀을 동일한 비율로 섞어 만든 것이다.
- —올드 패션드는 쉐이킹(흔들기) 대신 스터(젓기)를 해야 투명하고 깔끔한 맛을 유지할 수 있다.
- —시나몬 스틱으로 잔 안쪽에 연기를 입히면 음료에 깊은 풍미가 더해진다.
이 레시피는 J-Mac's Amateur Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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