5분 완성! 호이신 청경채 셀러리 볶음

팬을 뜨겁게 달군 뒤 식용유를 두른다.

열을 충분히 가하는 것이 중요하다.

얇게 썬 닭가슴살을 팬에 넣고 황금색이 될 때까지 굽는다.

초반에는 간을 하지 않고 겉면을 먼저 익힌다.

닭이 익는 동안 얇게 썬 셀러리와 청경채를 준비한다.

셀러리는 아삭한 식감을 위해 얇게 썬다.

팬에 준비한 채소와 껍질째 간 생강을 넣는다.

생강은 풍미를 살려주는 핵심 재료다.

간장 1큰술, 호이신 소스 1큰술, 케첩을 넣고 잘 섞는다.

케첩은 단맛과 산미를 더해준다.

소스가 걸쭉해질 때까지 볶은 뒤 참기름 1작은술을 넣고 가볍게 버무린다.

소스가 졸아들며 점성이 생기면 완성 단계다.

접시에 담고 고수를 뿌려 마무리한다.

신선함을 위해 마지막에 고수를 올린다.