중식·볶음·난이도 보통
소고기 블랙페퍼 볶음 레시피
얇게 썬 소고기에 양념을 재워 풍미를 살린 중식 스타일의 볶음 요리입니다.
#중식#볶음#소고기
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재료
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조리 순서
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- 1
소고기 1kg을 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 2
슬라이스한 소고기에 참기름 1큰술, 간장 4큰술, 타피오카 전분 3큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
여기에 굴소스 4큰술, 흑후추 3작은술, 소흥주 3큰술, 물 50ml를 넣고 잘 섞어 양념한 뒤 잠시 둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 4알, 슬라이스한 생강 4cm, 쪽파 2개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
레드 파프리카 2개와 양파 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 6
양념해둔 소고기를 팬에 넣고 함께 볶아 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소고기를 얇게 썰어 전분과 함께 재워두면 육질이 부드러워진다.
- —양념에 물 50ml를 추가하여 소스가 잘 어우지도록 한다.
이 레시피는 Uncle Coconut의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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