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새우 치킨 완탕수 레시피
새우 껍질로 우려낸 깊은 육수에 새우와 닭고기로 만든 완탕을 넣어 만든 풍미 가득한 국물 요리입니다.
#혼밥#초스피드#국물요리
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재료
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조리 순서
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- 1
새우 껍질과 치킨 스톡을 물 1L에 넣고 끓여 육수를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
새우를 다지고 닭고기 다짐육 250g, 다진 새우 300g과 섞는다.
이 단계 재료 - 3
섞은 재료에 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 간장 1작은술, 옥수수 전분 1큰술, 소금, 대파를 넣고 버무린다.
이 단계 재료 - 4
완탕 피에 속을 채워 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 5
완탕을 만든 후, 준비한 육수에서 껍질을 건져내고 육수를 거른다.
- 6
끓는 육수에 완탕을 넣는다.
- 7
완탕이 물 위로 떠오르면 건져낸다.
- 8
청경채를 끓는 육수에 넣고 3분간 더 삶은 뒤 건져낸다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —새우 껍질을 사용하여 육수의 풍미를 높인다.
- —완탕이 물 위로 떠오르면 익었다는 신호다.
- —청경채는 끓는 육수에 넣어 3분 정도 삶는다.
이 레시피는 Spice Aromatic의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
완탕수(Wonton Soup) — 다른 채널 레시피
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