집에서 만드는 수제 고기·김치 만두와 떡만두국

당면은 미리 불려두고, 양파와 대파를 손질한다.

볼에 돼지고기, 당면, 양파, 대파, 다진 마늘을 넣는다.

간장, 참기름, 설탕 약간, 생강 가루를 넣어 고기 밑간을 한다.

고기만두 소를 위해 부추와 숙주를 넣는다.

김치만두용으로 김치를 씻어 준비하고, 고춧가루를 넣어 양념한다.

고기만두 소에 숙주와 부추를 더 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

만두피에 속을 채워 모양을 만든 뒤 찜기에 넣어 익힌다.

떡국용 물(사골 국물 등)에 떡을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.

끓는 국물에 떡을 넣고 익힌 뒤, 마지막에 얇은 소고기를 올려 완성한다.