아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통

소야 마수르 라이스(Soya Masoor Rice) 15분 완성 초간단 퓨전 푸라오

Name: 소야 마수르 라이스(Soya Masoor Rice) 15분 완성 초간단 퓨전 푸라오
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 소야(Soya) 50g; 소금 1/2작은술; 가람 마살라(Garam Masala) 1/2작은술; 데시 기(Desi Ghee) 2큰술; 큐민 씨드(Cumin seeds) 1작은술; 월계수 잎(Tej Patta) 1개; 계피(Cinnamon) 1개; 그린 카다멈(Green Cardamom) 3개; 말린 레드 칠리(Dried Red Chilli) 1개; 정향(Cloves) 4개; 통후추(Black Peppercorns) 10개; 양파(Onions) 2개; 생강 마늘 페이스트(Ginger Garlic Paste) 1큰술; 토마토(Tomatoes) 2개; 소금 1작은술; 고수 가루(Coriander Powder) 1작은술; 카슈미리 레드 칠리 가루(Kashmiri Red Chilli Powder) 1/2작은술; 강황 가루(Turmeric Powder) 1/4작은술; 키친킹 마살라(Kitchen King Masala) 2작은술; 마수르 렌틸콩(Masoor Dal) 120ml(1/2 Cup); 그린 칠리(Green Chillies) 4개; 가람 마살라(Garam Masala) 1작은술; 쌀(Rice) 240ml(1 Cup); 데시 기(Desi Ghee) 1큰술; 고수 잎(Fresh Coriander Leaves); 소금 1작은술; 물(Water) 360ml(1.5 Cups)

단백질과 섬유질이 풍부한 콩(소야)과 마수르 렌틸콩을 활용한 영양 가득한 퓨전식 볶음밥 요리입니다.

#혼밥#초스피드#단백질#식이섬유

유튜브 채널 bharatzkitchen HINDI

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
쌀 1컵을 물에 넣어 30분 동안 불려둔다.
2
냄비에 물, 소금 1/2작은술, 가람 마살라 1/2작은술를 넣고 소야 50g을 넣어 5~6분간 삶은 뒤 물기를 짠다.
이 단계 재료
소야를 삶으면 풍미가 안쪽까지 배어들어 더 부드럽고 맛있습니다.
3
팬에 데시 기 2큰술를 두르고 큐민 씨드 1작은술, 월계수 잎 1개, 계피 1개, 그린 카다멈 3개, 말린 레드 칠리 1개, 정향 4개, 통후추 10개를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
4
양파 2개를 슬라이스하여 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
양파를 충분히 볶아야 단맛이 살아나 향신료와 균형을 이룹니다.
5
양파가 익으면 생강 마늘 페이스트 1큰술를 넣고 볶다가 잘게 썬 토마토 2개를 넣는다.
이 단계 재료
6
소금 1작은술, 고수 가루 1작은술, 카슈미리 레드 칠리 가루 1/2작은술, 강황 가루 1/4작은술, 키친킹 마살라 2작은술를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
7
삶아둔 소야를 넣고 고르게 볶는다.
이 단계 재료
소야를 충분히 볶으면 식감이 더 좋아집니다.
8
마수르 렌틸콩 120ml(1/2 Cup), 그린 칠리 4개, 가람 마살라 1작은술를 넣고 볶다가 쌀 1컵과 데시 기 1큰술, 고수 잎을 넣는다.
이 단계 재료
렌틸콩은 미리 불려두면 쌀과 함께 잘 익습니다.
9
물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮어 첫 번째 휘슬(압력솥)이 울릴 때까지 가열한 뒤, 불을 낮춰 5분간 더 조리한다.
물 양은 쌀과 렌틸콩의 비율에 맞춰 조절합니다.