아시안·볶음·난이도 보통
필리핀식 코코넛 스튜와 멸치 튀김, 소파스 레시피
코코넛 밀크를 베이스로 한 필리핀식 채소 스튜와 바삭한 멸치 튀김, 그리고 부드러운 소파스(Sopas)를 만드는 3종 요리입니다.
#손님상#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘, 양파, 생강, 돼지고기 큐브, 바고옹 알라마, 토마토를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
돼지고기 큐브를 넣고 고기가 절반 정도 익을 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 3
실링 라부요와 그린 칠리를 넣고 코코넛 밀크를 부어 조리한다.
이 단계 재료 - 4
APF 2컵을 사용하여 튀김 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 5
멸치를 식용유에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
이 단계 재료 - 6
마가린 또는 버터에 마늘과 양파, 차이니즈 소시지를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 7
치킨, 핫도그, 피쉬 소스, 치킨 큐브, 물을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 8
엘보우 마카로니, 당근, 전분 슬러리를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 9
양배추와 에바포레이티드 밀크를 넣고 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기가 절반 정도 익을 때까지 충분히 끓여 맛을 낸다.
- —튀김은 황금빛 갈색(Golden brown)이 될 때까지 튀겨 바삭함을 살린다.
- —취향에 따라 식초(Suka)를 약간 추가할 수 있다.
이 레시피는 Mga Lutong Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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