한식·찜·조림·난이도 쉬움
안동찜닭 매콤단짠 황금레시피
닭을 데쳐 기름을 제거한 뒤, 간장과 흑설탕으로 맛을 낸 매콤단짠 스타일의 안동찜닭입니다.
#손님상#매콤단짠
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
닭을 깨끗하게 손질한 뒤, 포도씨유 6T를 넣고 닭과 함께 섞어준다.
- 2
팬에 닭을 넣고 6단(중불)에서 5분 정도 익힌다.
중불 - 3
양조간장 9T, 흑설탕 6T, 미림 3T, 마른고추 2개를 미리 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료 - 4
팬에 양념장과 손질한 야채를 넣고 8단에서 10분 정도 끓인다.
8단 - 5
뒤적여준 뒤 떡과 청양고추를 넣고 8단에서 5분 정도 더 조리한다.
8단이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭을 포도씨유와 함께 볶으면 닭껍질의 기름을 잡아낼 수 있다.
- —양념장은 간장, 흑설탕, 미림, 마른고추를 미리 섞어서 사용해도 된다.
- —감자가 익을 때까지 조리하며, 마지막에 떡과 청양고주를 넣어 마무리한다.
이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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