물 없이 12분 완성! 촉촉하고 부드러운 소고기 조림

소고기 180g을 용기 크기에 맞춰 절반으로 자른 뒤, 생강 슬라이스를 올려 전자레인지에 넣는다.

고기를 너무 작게 자르면 익으면서 크기가 줄어드므로 적당한 크기로 자른다.

최대 출력(1000W)으로 3분간 가열한다.

중간에 뒤집지 않아도 된다.

3분 간격으로 총 4회(총 12분)를 반복하여 가열한다.

중간에 잠시 멈춰 잔열로 찌는 시간을 가져도 좋다.

완성된 고기에서 생강을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자른다.

가위로 자르면 빠르고 편리하다.

볼에 칠리 소스, 간장, 알룰로스, 석류 식초, 후추, 초피유를 넣고 잘 섞는다.

취향에 따라 매운맛이나 산미를 조절한다.

양념에 잘린 고기, 풋고추, 고수, 그리고 따로 빼둔 소고기 육수 2큰술을 넣고 버무린다.

육수를 넣으면 더욱 촉촉해진다.