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달콤 짭조름한 돼지갈비찜 압력솥 30분 완성
압력솥을 이용해 뼈에서 살이 부드럽게 떨어질 정도로 촉촉하게 만드는 달콤하고 짭조름한 돼지갈비 요리입니다.
#압력솥#초스피드#돼지갈비#홈쿡
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
돼지갈비를 뼈를 기준으로 두 섹션으로 자른 뒤, 뼈가 아래로 가도록 압력솥에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
토마토 소스 1컵, 간장 1/4컵, 황설탕 1/2컵(100g), 생강 1작은술, 참기름 2큰술을 모두 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 3
만들어진 소스 혼합물을 갈비 위에 골고루 붓는다.
- 4
압력솥 뚜껑을 닫고 Chicken/Duck 프로그램을 선택하여 30분간 압력 요리를 시작한다.
- 5
조리가 완료되면 압력 배출(Vent) 모드로 압력을 해제한 뒤 뚜껑을 연다.
- 6
완성된 갈비를 접시에 옮기고 남은 소스를 얹는다. 필요시 소스를 졸여 농도를 맞춘다.
- 7
볶은 참깨, 라임 즙, 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —뼈가 깔끔하게 떨어질 정도로 부드럽게 조리됩니다.
- —마지막에 라임 즙을 뿌리면 풍미가 살아납니다.
이 레시피는 Lazy AWESOME Dad의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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