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카라멜 필링 호박 컵케이크 만들기
부드러운 호박 반죽 속에 달콤한 수제 카라멜 소스를 채운 촉촉한 컵케이크입니다.
#홈베이킹#디저트#컵케이크
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 찐 호박 300g, 달걀 3개, 황설탕 185g, 시나몬 1작은술, 생강 가루 1/2작은술, 정향 가루 1꼬집, 해바라기유 185g, 바닐라 파우더 1/3작은술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
박력분 185g, 베이킹 파우더 1/2작은술, 소금 1꼬집을 체 쳐 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
유선지를 깐 일회용 머핀 틀에 반죽을 나누어 담은 뒤, 팬(fan) 모드로 예열된 오븐 170°C에서 25분간 굽는다.
170도 - 4
냄비에 백설탕 200g을 넣고 녹여 카라멜을 만든 뒤, 미지근한 생크림 200g을 나누어 넣으며 녹인다.
이 단계 재료 - 5
완성된 카라멜 소스를 식힌 머핀 속에 채워 넣는다.
- 6
크림치즈 400g, 생크림 170g, 슈가파우더 80g, 시나몬 1/4작은술, 생강 가루 1/4작은술를 넣고 휘핑하여 프로스팅을 만든다.
이 단계 재료 - 7
완성된 컵케이크 위에 프로스팅을 올린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —카라멜 제조 시 설탕을 녹인 후 생크림을 나누어 넣으며 잘 섞어준다.
- —프로스팅은 크림치즈와 생크림을 섞어 만든다.
이 레시피는 Akis Petretzikis의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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