식빵을 활용한 초간단 튀김 요리 쿠쿠 로티

식빵 5장을 자른 뒤 물 1/2 컵을 붓고 5~10분간 두어 부드럽게 만든다.

식빵을 물에 불리면 나중에 튀기기 쉬운 상태가 된다.

양파 1/2개, 빨간 고추 2개, 당근 1/2개를 잘게 썬다.

당근은 강판에 갈면 더 쉽고 빠르게 손질할 수 있다.

부드러워진 식빵을 손으로 으깨고, 썰어둔 양파, 고추, 당근, 쪽파, 숙주, 새우(또는 소시지), 소금, 강황 가루, 밀가루 2 큰술을 모두 넣고 잘 섞는다.

재료들이 서로 잘 달라붙도록 뭉쳐준다.

중간 불(약간 낮은 화력)로 예열된 기름에 반죽을 떼어 넣어 튀긴다.

손가락 끝을 물에 적시면 반죽이 손에 달라붙지 않는다.

노릇해지면 건져낸다.

너무 센 불에서 튀기면 겉은 타고 속은 익지 않으므로 주의한다.