양식·면·국수·난이도 보통
고기 마카로니 그라탕
다진 고기와 양파를 볶아 만든 소스에 알덴테로 삶은 마카로니를 버무려 오븐에 구워낸 든든한 요리입니다.
#혼밥#손님상#오븐요리
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재료
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조리 순서
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- 1
마카로니를 끓는 물에 삶는다.
이 단계 재료알덴테(al dente) 상태로 삶는다. 나중에 오븐에서 추가로 익기 때문이다.
- 2
팬에 버터와 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료식용유를 약간 섞으면 버터가 타는 것을 방지할 수 있다.
- 3
양파가 투명해지면 다진 소고기 600g을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
고기가 익으면 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 5
삶아둔 마카로니를 팬에 넣고 소스와 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
준비된 혼합물을 오븐용 그릇에 옮겨 담는다.
- 7
그릇 위에 치즈를 듬뿍 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
오븐에 넣고 노릇해질 때까지 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —마카로니는 나중에 오븐에서 한 번 더 익으므로 약간 단단한 알덴테 상태로 삶는 것이 좋다.
- —버터만 사용하면 팬에 눌어붙을 수 있으므로 식용유를 약간 섞어 사용한다.
- —고기 소스를 만들 때 양파와 마늘을 충분히 볶아 풍미를 살린다.
이 레시피는 Recettes Québécoises Stephane Jacques의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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