양식·면·국수·난이도 쉬움

1933년식 캐나다식 소시지 마카로니 오븐 구이

Name: 1933년식 캐나다식 소시지 마카로니 오븐 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 메이플 리프 소시지(Maple Leaf Sausage) 455g(1lb); 빵가루(Bread crumbs) 120ml(1/2 cup); 삶은 마카로니(Cooked noodles) 720ml(3 cups); 버터(Butter) 1큰술; 소금(Salt) 1/2작은술; 우유(Milk) 240ml(1 cup); 화이트 페퍼(White pepper) 1/8작은술; 쇼트닝 또는 라드(Domestic Shortening or Lard)

1933년 캐나다에서 출판된 요리책을 바탕으로 한 클래식한 가정식 요리입니다. 짭조름한 소시지와 부드러운 마카로니를 층층이 쌓아 우유와 빵가루를 얹어 구워낸 추억의 맛입니다.

#혼밥#초스피드#추억의맛#캐나다식

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1
뜨겁게 달군 프라이팬에 쇼트닝이나 라드를 약간 두르고 소시지를 노릇하게 볶아준다.
소시지 자체의 지방이 충분하므로 추가 기름은 선택 사항이다.
2
베이킹 디쉬에 소시지와 삶은 마카로니를 번갈아 가며 층층이 쌓는다.
이 단계 재료
소시지를 건질 때 지방이 너무 많이 섞이지 않도록 구멍 뚫린 스푼을 사용한다.
3
소금 1/2 작은술과 화이트 페퍼 1/8 작은술로 간을 한다.
이 단계 재료
소시지가 이미 충분히 짜다면 소금은 생략해도 좋다.
4
우유 1컵을 붓고 그 위에 빵가루를 뿌린 뒤 버터를 군데군데 올린다.
이 단계 재료
우유는 소스 역할을 한다.
5
오븐에서 20~25분 동안 노릇하게 굽는다.
오븐에 흐르지 않도록 베이킹 트레이를 받쳐준다.