기타·간식·디저트·난이도 쉬움
망고 코코넛 푸딩 만들기
부드러운 코코넛 푸딩과 상큼한 망고 층이 어우러진 디저트
#간식·디저트#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
물 250ml에 젤라틴 25g을 넣고 잘 섞은 뒤 1분간 둡니다.
이 단계 재료 - 2
코코넛 밀크 40சோml, 전지분유 250ml, 설탕 125g을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저으며 가열합니다.
이 단계 재료 - 3
완성된 혼합물을 냉장고에 넣어 30분간 차갑게 굳힙니다.
- 4
망고 400g과 우유 300ml, 설탕 70g, 물 50g을 섞은 뒤 체에 걸러 망고 주스를 만듭니다.
이 단계 재료 - 5
젤라틴 20g과 물 50g을 섞은 뒤 전자레인지로 20초간 돌려 녹입니다.
이 단계 재료 - 6
녹은 젤라틴 혼합물을 망고 주스에 넣고 잘 섞은 뒤 틀에 붓습니다.
이 단계 재료 - 7
표면을 매끄럽게 정리한 뒤 냉장고에서 4시간 동안 차갑게 굳힙니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저으며 가열해야 합니다.
- —더 부드러운 식감을 원한다면 망고 과육을 체에 걸러 과육을 제거하는 것이 좋습니다.
- —젤라틴 혼합물을 전자레인지로 녹여 사용합니다.
이 레시피는 Karen Ling's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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