양식·구이·난이도 쉬움

팬에 굽는 육즙 가득한 피카냐 스테이크

Name: 팬에 굽는 육즙 가득한 피카냐 스테이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 피카냐(Picanha) 2쪽; 버터 200g; 후추; 굵은 소금

두툼한 피카냐 고기에 소금과 후추로 간을 한 뒤 버터를 녹인 팬에서 노릇하게 구워낸 맛있는 스테이크 요리입니다.

#스테이크

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재료

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조리 순서

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1
피카냐 2쪽의 고기에 후추와 굵은 소금을 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
팬에 버터 200g을 넣고 녹인다.
이 단계 재료
3
버터가 녹으면 피카냐를 팬에 올린다.
이 단계 재료
4
한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집는다.
5
반대편도 충분히 구워진 것을 확인한 후 고기를 꺼낸다.
6
잘 구워진 피카냐를 먹기 좋은 길쭉한 조각으로 자른다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—취향에 따라 굽기 정도(레어부터 웰던까지)를 조절할 수 있다.
—고기가 노릇한 색을 띠면 뒤집을 타이밍이다.

이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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