양식·볶음·난이도 쉬움

저탄수화물 식단! 채소와 두부를 활용한 건강한 저녁 요리

Name: 저탄수화물 식단! 채소와 두부를 활용한 건강한 저녁 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 스위스 샤드(Swiss Chard) 700g; 방울토마토; 생강; 버섯; 마늘; 두부; 간장(Soy Sauce); 식용유; 라임즙; 레몬즙

신선한 스위스 샤드(Swiss Chard)와 두부를 주재료로 하여, 버섯과 토마토를 곁들여 완성하는 영양 가득하고 간편한 채식 레시릿입니다.

#저탄수화물#채식#초스피드#건강식

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재료

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조리 순서

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1
스위스 샤드(Swiss Chard)의 줄기 부분을 잘라내고, 잎과 줄기를 분리한다.
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2
줄기는 한입 크기로 썰고, 잎은 넓게 썬 뒤 물에 씻어둔다.
3
버섯을 슬라이스하고 마늘과 생강도 적당한 크기로 다져 준비한다.
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4
두부를 작은 큐브 모양으로 썬다.
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5
팬에 식용유를 두르고 높은 열에서 두부를 노릇하게 구워 따로 덜어둔다.
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6
팬에 스위스 샤드 줄기, 생강, 마늘을 넣고 살짝 볶는다.
이 단계 재료
7
버섯을 넣고 수분이 유지되도록 뚜껑을 덮어 조리한다.
이 단계 재료
8
스위스 샤드 잎과 라임즙, 레몬즙을 넣는다.
이 단계 재료
9
간장으로 간을 하고, 따로 두었던 구운 두부와 방울토마토를 넣어 가볍게 섞어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁

—스위스 샤드 줄기는 잎보다 익는 데 시간이 더 걸리므로 따로 먼저 손질해 두었다가 조리 시 먼저 투입한다.
—두부를 미리 노릇하게 구워 따로 보관하면 마지막에 합쳤을 때 식감이 눅눅해지지 않고 바삭하다.
—버섯을 볶을 때 뚜껑을 사용하면 수분을 가둘 수 있다.

이 레시피는 Julia Graf - Life in Switzerland의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.