양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 26분
26분 완성! 초스피드 딸기 케이크
시간 제한을 두고 만드는 빠른 속도의 롤케이크 베이스를 활용한 딸기 케이크 레시피입니다.
#초스피드#손님상#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 250도로 예열한다.
250도 - 2
계란 3개와 설탕 1.5dl를 넣고 거품기로 매우 폭신하게 휘핑한다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 2dl와 베이킹파우더 1작은술을 섞은 뒤, 물 1큰술을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 팬(30x40cm)에 종이 호일을 깔고 반죽을 고르게 편 뒤, 오븐 하단에서 약 5분간 굽는다.
- 5
종이 호일에 코코넛 가루를 뿌린 뒤, 구워진 시트를 올려 뒤집는다. 종이를 떼어내고 식힌다.
이 단계 재료 - 6
생크림 5dl를 휘핑한다.
이 단계 재료 - 7
휘핑한 생크림의 절반을 딸기잼 2dl와 섞어 딸기 무스를 만든다.
이 단계 재료 - 8
식은 시트를 두 층으로 나눈다. 아래층에 레몬 커드 1.5dl를 바르고 그 위에 딸기 무스를 올린다.
이 단계 재료 - 9
두 번째 시트를 올린 뒤, 남은 생크림을 윗면에 짜고 딸기와 레몬 허브로 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —시트를 굽고 나서 종이 호일에 코코넛 가루를 뿌리면 시트가 잘 떨어집니다.
- —시트가 얇아 금방 식으므로 빠르게 작업하는 것이 좋습니다.
- —생크림을 단단하게 휘핑해야 장식할 때 모양이 유지됩니다.
이 레시피는 Fredriks Fika의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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