아시안·볶음·난이도 보통

버터 카라히: 부드럽고 매콤한 닭요리

Name: 버터 카라히: 부드럽고 매콤한 닭요리
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기 1kg; 양파 2개; 토마토 3개; 마늘 1작은술; 생강 1/2작은술; 소금 적당히; 물 120ml; 버터 150g; 말린 레드 피리피리 2개; 고수 가루 1큰술; 흑후추 가루 1/2큰술; 플레인 요거트 4큰술; 카다멈 가루; 레몬 슬라이스 3~4개; 생강 채; 생고수; 그린 피리피리 2개

압력솥으로 부드럽게 익힌 닭고기에 버터와 향신료를 더해 풍미를 극대화한 요리입니다.

#손님상#닭요리

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재료

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도구

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조리 순서

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1
압력솥에 닭고기 1kg, 썬 양파, 토마토, 마늘 1작은술, 생강 1/2작은술, 소금과 피리피리 가루, 물 120ml를 넣는다.
이 단계 재료
2
압력솥에서 6분간 조리한다.
3
조리된 재료를 넓은 프라이팬에 모두 옮겨 담는다.
4
물기가 마를 때까지 강불에서 조리한다.
강불
5
버터 150g, 말린 레드 피리피리 2개, 고수 가루 1큰술, 흑후추 가루 1/2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
6
생강 채와 고수, 흑후추 가루를 추가한다.
이 단계 재료
7
플레인 요거트 4큰술과 그린 피리피리 2개를 넣는다.
이 단계 재료
8
강불에서 몇 분간 더 조리한 뒤, 생고수를 뿌려 완성한다.
강불
이 단계 재료
9
생강 채와 레몬 슬라이스를 올려 장식한다.
이 단계 재료