중식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

양상추 계란탕 초간단 레시피

Name: 양상추 계란탕 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 양상추(iceberg lettuce); 대파 1개; 소금; 흰 후추 가루; 검은 후추 가루; 식물성 기름; 물 3컵

아삭한 양상추와 부드러운 계란이 어우러진 시원하고 깔끔한 국물 요리입니다.

#초스피드#혼밥

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재료

기준 2인분

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도구

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1
계란 2개에 소금과 흰 후추(또는 검은 후추)를 약간 넣어 잘 풀어준다.
이 단계 재료
계란을 미리 간해두면 맛이 잘 배어듭니다.
2
대파는 흰 부분과 녹색 부분을 분리하고, 양상추는 한 입 크기로 찢어 준비한다.
이 단계 재료
양상추는 심지를 제거하고 사용합니다.
3
팬에 식물성 기름을 두르고 중간 높이로 가열한 뒤, 풀어둔 계란을 넣어 스크램블을 만든다.
이 단계 재료
오일이 뜨거울 때 계란을 넣습니다.
4
물 3컵을 붓고 끓인다.
치킨스톡이 있다면 물 대신 사용 가능합니다.
5
국물이 끓어오르면 대파의 흰 부분을 넣고, 양상추를 넣어 약 2분 동안 저어준다.
이 단계 재료
양상추의 식감에 따라 조리 시간을 조절하세요.
6
양상추가 원하는 식감이 되면 대파의 녹색 부분과 흰 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
치킨스톡을 사용했다면 소금 간은 생략해도 됩니다.