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사과 은이버섯탕 40분 완성 건강 디저트

Name: 사과 은이버섯탕 40분 완성 건강 디저트
Cuisine: 중식
Ingredients: 물 1L; 사과 1개; 은이버섯(Snow Fungus); 대추; 살구씨(Apricot Seeds); 빙당(Rock Sugar) 70g

피부 건강에 좋은 콜라겐이 풍부한 은이버섯과 비타민이 가득한 사과, 대추를 넣은 달콤하고 영양 가득한 전통 디저트입니다.

#건강식#디저트#피부미용#전통디저트

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재료

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조리 순서

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1
은이버섯을 물에 3~4시간 동안 불려 젤리 같은 질감이 되도록 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 물 1L를 넣고 끓인다.
3
끓는 물에 손질한 사과와 불린 은이버섯을 넣는다.
이 단계 재료
4
대추와 살구씨를 넣은 뒤, 끓기 시작하면 불을 낮춰 30~40분 동안 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료
5
마지막 단계에서 빙당 70g을 넣고 잘 녹을 때까지 저어준다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—은이버섯은 물에 충분히 불려야 젤리처럼 씹는 맛이 살아난다.
—사과와 대추 자체의 단맛이 있으므로 빙당은 마지막에 취향껏 조절한다.
—살구씨는 약재로 쓰이는 북행(달콤)과 남행(쓴맛)을 함께 사용한다.
—빙당은 마지막에 넣어야 과한 단맛을 피하고 깔끔하게 녹는다.

이 레시피는 Nyonya Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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