양식·구이·난이도 보통

겉바속촉! 육즙 가득한 가지 구이 레시피

Name: 겉바속촉! 육즙 가득한 가지 구이 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지 2개; 소금 5g; 다진 고기 500g; 양파 1개; 파슬리 10g; 소금 4g; 흑후추 3g; 파프리카 가루 3g; 계란 2개; 요거트 100g; 소금 4g; 파프리카 가루 3g; 밀가루 20g; 프로방스 허브 시즈닝 2g; 적양파 1개; 파슬리 7g; 마요네즈 75g; 마늘 12g; 매운 고추 플레이크 1g; 소금 3g; 흑후추 2g; 올리브유 15ml

속을 고기로 채워 구운 풍미 가득한 가지 요리입니다.

#손님상#야식

유튜브 채널 Cookrate - Magyarország

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
가지를 반으로 자른 뒤, 양 끝에서부터 하모니카 모양(주름 모양)이 되도록 칼집을 낸다.
이 단계 재료
2
모든 면에 소금 5g을 뿌려 5분간 둔다.
이 단계 재료
3
가지를 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 제거한다.
이 단계 재료
4
볼에 다진 고기 500g, 갈아낸 양파 1개, 다진 파슬리 10g, 소금 4g, 흑후추 3g, 파프리카 가루 3g을 넣고 잘 섞은 뒤, 칼집 낸 가지 속에 고기 속을 채운다.
이 단계 재료
5
계란 2개, 요거트 100g, 소금 4g, 파프리카 가루 3g, 밀가루 20g을 섞어 액상 반죽을 만든다.
이 단계 재료
6
속을 채운 가지를 액상 반죽에 적신 뒤, 올리브유를 두른 팬에서 15분간 굽는다.
이 단계 재료
7
적양파 1개를 잘게 다지고, 파슬리 7g, 마요네즈 75g, 마늘 12g, 매운 고추 플레이크 1g, 소금 3g, 흑후추 2g, 프로방스 허브 시즈닝 2g, 올리브유 15ml를 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료
8
완성된 가지를 소스와 함께 곁들인다.
이 단계 재료