양식·구이·난이도 보통
고기 없이 즐기는 풍미 가득한 가지 구이
부드럽게 익힌 감자 매쉬와 신선한 채소 소스를 곁들인 이색적인 가지 요리입니다.
#혼밥#손님상#채식
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재료
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조리 순서
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- 1
가지의 껍질을 벗긴다.
이 단계 재료 - 2
껍질을 벗긴 가지를 오븐 팬에 올리고 식용유 20ml와 소금 3g을 뿌려 25분간 굽는다.
이 단계 재료 - 3
감자 300g을 조각내어 물 1L와 소금 3g을 넣은 냄비에 넣고 10분간 삶는다.
이 단계 재료 - 4
삶은 감자의 물을 빼고 버터 50g, 우유 50ml를 넣어 부드러운 매쉬로 만든다.
이 단계 재료 - 5
구워진 가지에 칼집을 낸다.
이 단계 재료 - 6
마늘 10g, 파프리카 2개, 토마토 1개, 파슬리 20g을 믹서기에 넣고 갈아 채소 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 7
빵의 테두리를 제거하고 속살을 깍둑썰기하여 볼에 담는다.
- 8
빵에 파마산 치즈 50g을 넣고 잘 섞은 뒤, 가지의 칼집 사이에 섞은 빵을 채워 넣는다.
이 단계 재료 - 9
채소 소스를 붓고 올리브유 30ml를 뿌린 뒤, 위에 파마산 치즈 30g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 10
오븐에서 20분간 더 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —가지의 껍질을 제거하면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- —빵과 치즈를 섞은 속재료를 가지 사이에 채워 넣어 풍미를 높입니다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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