양식·간식·디저트·난이도 쉬움

대추야자 에너지 디저트 만들기

Name: 대추야자 에너지 디저트 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 흰 참깨 1컵; 땅콩 1컵; 대추야자 500g; 초콜릿; 피스타치오

볶은 참깨와 땅콩을 곱게 갈아 씨앗의 풍미를 살린 뒤, 씨를 제거한 대추야자와 섞어 만드는 영양 가득한 아라비아식 디저트입니다.

#에너지디저트#대추야자#아라비안디저트#간식

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1
팬에 흰 참깨 1컵을 넣고 색이 변할 때까지 5~7분간 중불에서 드라이 로스팅한 뒤, 식을 때까지 따로 둡니다.
중불
이 단계 재료
볶은 후 가루로 만들면 풍미가 좋아집니다.
2
팬에 땅콩 1컵을 넣고 색이 변할 때까지 중불에서 5~7분간 드라이 로스팅한 뒤, 식을 때까지 따로 둡니다.
중불
이 단계 재료
페이스트를 만들 때 잘 섞이도록 충분히 볶아줍니다.
3
식은 참깨와 땅콩을 초퍼에 넣고 곱게 가루로 만듭니다.
이 단계 재료
참깨는 나중에 장식용으로 쓸 수 있으므로, 가루로 만들 때 3큰술 정도 남겨둡니다.
4
가루가 된 참깨와 땅콩에 씨를 제거한 대추야자 500g을 넣고 초퍼로 부드러운 페이스트가 될 때까지 섞습니다.
이 단계 재료
물은 넣지 않고 가루와 대추야자만으로 페이스트를 만듭니다.
5
완성된 페이스트를 둥근 모양으로 잡은 뒤, 겉면에 남겨둔 참깨를 뿌려 장식합니다.
둥글게 모양을 잡아 완성합니다.
6
완성된 디저트 가운데를 살짝 비워 초콜릿을 채워 넣고, 피스타치오로 마무리합니다.
이 단계 재료
초콜릿을 넣지 않고 그대로 먹어도 좋습니다.