양식·간식·디저트·난이도 어려움

에그 바이트 몰로 만드는 건강한 미니 미트로프·계란 흰자 바이트·블랙빈 브라우니

Name: 에그 바이트 몰로 만드는 건강한 미니 미트로프·계란 흰자 바이트·블랙빈 브라우니
Yield: 각 14개씩
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 고기(칠면조, 소고기 또는 닭고기 중 선택) 455g(1lb); 계란 1개; 오트(귀리) 1/4컵; 마늘 가루 1작은술; 발사믹 식초 1~2작은술; 말린 허브(오레가노, 바질, 타임 등) 2작은술; 소금 1/2작은술; 후추; 계란 흰자 2컵(455g(16oz)); 마일드 살사 1/3컵; 파르메산 치즈 1/2컵(43g(1.5oz)); 베이킹 파우더 1/2작은술; 검은콩(Black Beans) 395g(14oz) 캔 1개; 계란 2개; 메이플 시럽 또는 꿀 1/2컵; 카카오(코코아) 가루 1/3컵; 베이킹 파우더 1작은술; 소금 1/4작은술; 아몬드 가루(Almond Flour) 1컵; 바닐라 1작은술; 물 1컵

전용 몰을 활용해 간식, 아침 식사, 디저트로 즐길 수 있는 세 가지 이색 레시피를 소개합니다.

#혼밥#초스피드#에어프라이어#야식#손님상#다이어트

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재료

기준 각 14개씩

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도구

인스턴트팟(Instant Pot)구매에그 바이트 몰(Egg Bites Mold)찜기/트라이벳(Trivet)구매믹서기 또는 푸드 프로세서구매조리용 스프레이

조리 순서

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1
미니 미트로프: 큰 볼에 다진 고기 455g(1lb), 계란 1개, 오트 1/4컵, 마늘 가루 1작은술, 발사믹 식초 1~2작은술, 말린 허브 2작은술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
몰에 조리용 스프레이를 뿌린 뒤 혼합물을 14개의 구멍에 균등하게 나누어 담고 뚜껑을 덮는다.
3
인스턴트팟에 물 1컵을 넣고 트라이벳 위에 올린 몰들을 배치한 뒤 압력 요리(High Pressure) 모드로 25분간 조리한다.
4
조리가 끝나면 즉시 압력을 배출(Quick Release)하고, 완성된 미트로프를 포크로 꺼낸다. 취향에 따라 케첩을 발라 마무리한다.
5
계란 흰자 바이트: 큰 계량컵에 계란 흰자 2컵(455g(16oz)), 마일드 살사 1/3컵, 파르메산 치즈 1/2컵(43g(1.5oz)), 베이킹 파우더 1/2작은술를 넣고 휘젓는다.
이 단계 재료
6
몰에 스프레이를 뿌린 뒤 혼합물을 14개의 구멍에 나누어 담고 압력 요리(High Pressure) 모드로 8분간 조리한다.
7
압력을 즉시 배출한 뒤, 식힌 계란 바이트를 몰에서 분리하여 꺼낸다.
이 단계 재료
8
블랙빈 브라우니: 믹서기에 검은콩(헹구고 물기 제거) 395g(14oz) 캔, 계란 2개, 메이플 시럽/꿀 1/2컵, 카카오 가루 1/3컵, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/4작은술, 바닐라 1작은술, 아몬드 가루 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다.
이 단계 재료
9
몰에 스프레이를 뿌린 뒤 반죽을 나누어 담는다. 압력 요리(High Pressure) 모드로 15분간 조리한다.
10
압력을 즉시 배출하고 브라우니가 잘 굳도록 약 1시간 동안 충분히 식힌 뒤 몰에서 꺼낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—모든 레시피는 인스턴트팟에 물 1컵을 넣고 고압(High Pressure) 조리 후 즉시 압력을 배출(Quick Release)하는 방식을 사용한다.
—몰을 쌓을 때 서로 어긋나게 배치하면 뚜껑이 눌리는 것을 방지할 수 있다.
—계란 요리의 경우, 너무 가득 채우면 식으면서 부피가 줄어드니 적절히 나누어 담는다.
—브라우니는 완전히 식혀야 잘 부서지지 않고 몰에서 쉽게 분리된다.
—브라우니에 초콜릿 칩을 넣으면 압력 때문에 녹아버려 형태를 유지하기 어려우므로 주의한다.

이 레시피는 iFoodReal의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.