매콤 고소한 스팸 땡초 김밥 만들기

청양고추 5개를 꼭지를 따고 길게 갈라 총총 썰어줍니다.

스팸 1통(20c)을 5등분으로 자른 뒤 뜨거운 물에 30초~1분간 데쳐줍니다.

스팸을 뜨거운 물에 데치면 짠맛, 기름기, 아질산 나트륨이 제거됩니다.

데친 스팸을 달궈진 팬에 올려 중불로 겉이 바삭해지게 앞뒤로 구워줍니다.

팬에 식용유를 두르고 청양고추를 넣어 중약불로 볶습니다.

청양고추에 간장 1T, 참치액 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T를 넣고 졸이듯 볶아줍니다.

완성된 양념을 갓 지은 밥 2공기 위에 붓고 참기름 2T와 통깨를 넣어 비벼줍니다.

김발 위에 김밥 김을 놓고 비빈 밥을 김의 3/4 지점까지 깔아준 뒤 끝에 스팸 두 개를 올립니다.

돌돌 말아준 뒤 김 끝에 물을 발라 붙이고 김발로 한 번 더 눌러 단단하게 만듭니다.

먹기 좋은 크기로 썰어 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.