아시안·면·국수·난이도 보통
판싯 칸톤 5인분 초간단 레시피
필리핀식 볶음면인 판싯 칸톤을 웍을 사용하여 쉽고 빠르게 만드는 방법입니다.
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
웍에 식용유 1스푼을 두르고 달군 뒤, 당근 1컵, 바기오 빈 1 1/2컵, 양배추 2컵을 넣는다.
이 단계 재료채소가 너무 오래 익지 않도록 2~3분간 볶는다.
- 2
굴소스 1스푼을 넣어 맛을 낸 뒤, 볶은 채소는 따로 덜어둔다.
이 단계 재료채소의 색감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는다.
- 3
웍에 다시 식용유 1스푼을 두르고 양파와 마늘을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
마늘 향이 올라오면 닭고기 300g을 넣고 갈색이 되도록 볶는다.
이 단계 재료 - 5
자른 오징어볼 7개를 넣고 굴소스 2스푼, 간장 1스푼으로 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
물 2 1/2컵과 치킨큐브 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
이 단계 재료 - 7
국물이 끓으면 후추 한 꼬집과 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤, 판싯 칸톤 면을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
면이 국물을 흡수할 때까지 5~6분간 끓인다.
면이 너무 딱딱하면 뚜껑을 덮고 약중불에서 2분간 더 익힌다.
- 9
면이 적당히 익으면 덜어두었던 채소를 넣고 가볍게 섞어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —채소는 너무 오래 볶지 않아야 색감과 식감이 살아난다.
- —면이 아직 딱딱하고 국물이 적을 경우, 뚜껑을 덮고 약중불(Low-medium)에서 2분간 더 조리한다.
- —웍을 사용하면 열 보존력이 좋아 조리가 용이하다.
이 레시피는 Foodie Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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