미트로프 돈카츠 레시피

치킨 런치미트 397g을 약 1.5cm(0.5인치) 두께로 슬라이스한다.

중력분 2컵, 시즈닝 가루 1큰술, 마늘 가루 1작은술, 맥코디 화이트 페퍼 1작은술을 섞어 코팅용 가루를 만든다.

화이트 페퍼를 사용하여 혼합물이 검게 되지 않도록 한다.

슬라이스한 런치미트를 중력분 가루에 먼저 묻힌 뒤, 달걀물에 적시고, 다시 중력분 가루를 입혀 더 두껍게 코팅한다.

코팅된 미트로프를 해피 피에스타 빵가루에 눌러가며 꾹꾹 눌러 입힌다.

예열된 기름에 미트로프를 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 얕게 튀긴다(Shallow fry).

튀겨진 미트로프를 건져내어 키친타월이나 쿨링 랙에 올려 기름을 뺀다.

냄비에 케첩 1컵, 간장 1/4컵, 우스터소스 1/4컵, 황설탕 3큰술(또는 1/4컵)을 넣고 끓인다.

취향에 따라 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있다.

소스가 끓어오르면 불을 끄고 완성된 소스를 얇게 썬 양배추와 미트로프 위에 뿌린다.