아시안·볶음·난이도 보통

맥스 스타일 시즐링 토푸 레시피

Name: 맥스 스타일 시즐링 토푸 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 단단한 두부(FIRM TOFU) 100g; 빨간 피망 1큰술; 초록 피망 1큰술; 작은 양파 1개; 버터 1/4큰술; 마요네즈 3/4컵; 액상 조미료(Knorr) 1큰술; 양파 가루 1/4작은술; 물 1/2큰술; 식용유

부드러운 두부를 바삭하게 튀겨낸 뒤, 매콤 달콤한 소스와 채소를 곁들여 뜨거운 철판에 내는 요리입니다.

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재료

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도구

작은 볼구매깊은 팬 또는 냄비구매채반(스트레이너)구매팬구매시즐링 플레이트(철판)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
작은 볼에 마요네즈 3/4컵, 액상 조미료 1큰술, 양파 가루 1/4작은술, 물 1/2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
소스가 매끄럽게 섞이도록 한다.
2
깊은 팬이나 냄비에 식용유를 두르고 물기를 뺀 두부 100g을 넣어 노릇해질 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
두부가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 후 채반에 받쳐 기름을 뺀다.
3
팬에 식용유 약 2큰술을 두르고 다진 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료
양파가 향긋해질 때까지 볶는다.
4
팬에 초록 피망, 빨간 피망, 튀겨둔 두부를 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료
채소와 두부를 함께 볶는다.
5
준비해둔 소스의 절반을 팬에 붓고 다시 2분간 더 볶는다.
소스의 절반만 먼저 넣어 맛을 입힌다.
6
스토브 위에서 시즐링 플레이트를 가열한 뒤, 버터 1/4큰술을 녹인다.
이 단계 재료
철판을 뜨겁게 달군 후 버터를 녹인다.
7
조리된 두부 요리를 시즐링 플레이트에 옮겨 담고, 남은 소스를 모두 부어 완성한다.
뜨거운 상태에서 바로 서빙한다.