양식·간식·디저트·난이도 보통·약 30분

건강한 호박 오트 쿠키 (Oil-Free)

Name: 건강한 호박 오트 쿠키 (Oil-Free)
Total time: 30 min
Yield: 22~24개
Cuisine: 양식
Ingredients: 잘 익은 바나나 1개(80ml(1/3 cup)); 순수 호박 퓨레 1컵(240g); 메이플 시럽 2큰술; 식물성 우유 2큰술; 펌킨 파이 스파이스 2작은술; 순수 바닐라 추출물 1작은술; 소금 1/8작은술; 롤드 오트(Rolled Oats) 2컵(180g 또는 발아 오트 사용 시 215g); 대추야자(Dates) 1/2컵(85g); 호두(Walnuts) 1/2컵(60g)

설탕과 오일 없이 바나나와 단호박을 활용해 만든 건강한 에너지 쿠키입니다. 쫀득하고 부드러운 식감이 특징입니다.

#건강식#초스피드#에너지바#홈베이킹

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재료

기준 22~24개

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도구

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조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열한다.
175도
2
큰 볼에 잘 익은 바나나 1개를 넣고 으깬다.
이 단계 재료
3
으깬 바나나에 호박 퓨레 1컵(240g), 메이플 시럽 2큰술, 식물성 우유 2큰술, 펌킨 파이 스파이스 2작은술, 바닐라 추출물 1작은술, 소금 1/8작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
바나나가 없다면 애플소스로 대체 가능하다.
4
볼에 롤드 오트 2컵(180g), 다진 대추야자 1/2컵(85g), 다진 호두 1/2컵(6of g)을 넣고 모든 재료가 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
반죽은 전통적인 쿠키 반죽보다 촉촉하지만, 스쿱으로 뜰 수 있는 정도의 농도여야 한다.
5
베이킹 시트에 반죽을 한 스쿱씩 올린다. 쿠키가 퍼지지 않으므로 간격을 좁게 배치해도 된다.
손으로 눌러 가장자리를 정리해 준다.
6
175°C(350°F) 오븐에서 20분간 윗면이 단단해질 때까지 굽는다.
175도
갓 구운 쿠키는 너무 부드러워 중심부가 남을 수 있으니 주의한다.
7
베이킹 시트 위에서 5~10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.