중식·볶음·난이도 보통

Beef With Oyster Sauce 굴소스 소고기 볶음

Name: Beef With Oyster Sauce 굴소스 소고기 볶음
Cuisine: 중식
Ingredients: 소고기(Flank steak 또는 Skirt steak) 450g; 베이킹소다 1/2 작은술; 라이트 간장 1큰술; 피넛 오일 1작은술; 옥수수 전분 2작은술; 치킨 브로스 1/2컵; 굴소스 2큰술; 라이트 간장 1큰술; 다크 간장 1작은술; 설탕 2작은술; 옥수수 전분 2작은술; 참기름 1작은술; 피넛 오일(또는 식용유) 2큰술; 흰 양파 1/2개; 마늘 3알; 생강 1덩이(thumb); 아스파라거스(또는 피망) 450g

부드럽게 마리네이드한 소고기와 아삭한 아스파라거스를 짭조름하고 달콤한 소스에 볶아낸 요리입니다.

#중식#볶음

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재료

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조리 순서

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1
소고기 450g에 베이킹소다 1/2 작은술, 라이트 간장 1큰술, 피넛 오일 1작은술, 옥수수 전분 2작은술을 넣고 잘 버무려 마리네이드한다.
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2
치킨 브로스 1/2컵, 굴소스 2큰술, 라이트 간장 1큰술, 다크 간장 1작은술, 설탕 2작은술, 옥수수 전분 2작은술, 참기름 1작은술을 섞어 소스를 만든다.
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3
팬에 피넛 오일 2큰술을 두르고 슬라이스한 흰 양파 1/2개, 마늘 3알, 생강 1덩이를 넣어 볶는다.
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4
아스파라거스 450g(또는 피망)을 넣고 함께 볶는다.
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5
마리네이드한 소고기를 팬에 넣고 익힌 뒤, 만들어둔 소스를 부어 빠르게 볶아 완성한다.
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