애플 고구마전 15분 완성! 백미소로 풍미를 더한 건강 간식

고구마 300g은 껍질을 벗긴 후 작은 큐브 형태로 썬다.

사과 200g은 껍질을 벗긴 후 고구마와 비슷한 크기로 깍둑썰기한다.

썬 고구마를 물을 약간 넣은 접시에 담아 전자레인지 중불로 4분간 익힌다.

물은 고구마가 촉촉함을 유지하도록 돕는다.

익은 고구마를 그릇에 담아 살짝 식힌 뒤, 백미소 1작은술과 버터 5g을 넣고 잘 섞는다.

너무 뜨거울 때 넣으면 버터가 녹아 섞기 쉽다.

고구마 반죽에 사과를 넣고 섞은 뒤, 풀어둔 계란 2개를 부어 모든 재료가 계란물에 젖도록 잘 버무린다.

사과를 너무 뜨거울 때 넣으면 물이 생길 수 있으므로 주의한다.

중력분 2.5큰술(약 30g)과 옥수수 전분 1.5큰술(약 15g)을 넣고 가볍게 섞는다.

오븐 팬에 기름을 바른 뒤 반죽을 원하는 두께로 모양을 잡고 흑임자를 뿌린다.

너무 얇지 않게 모양을 잡는다.

오븐에서 상하 화력 180도(또는 190도)로 15분간 굽는다.

팬에 굽는 방식의 경우, 팬에 버터를 두르고 약불에서 앞뒤로 10~12분간 노릇하게 굽는다.