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겉바속촉! 푸딩처럼 촉촉한 프렌치 토스트 레시피

Name: 겉바속촉! 푸딩처럼 촉촉한 프렌치 토스트 레시피
Yield: 2~4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 식빵(두껍게) 2~4장; 달걀 노른자 2개; 우유 150ml; 생크림 150ml; 설탕 3큰술; 소금 1/2 작은술; 넛맥 아주 약간; 설탕 2큰술; 버터 1조각; 마스카포네 치즈; 바닐라빈(또는 바닐라 익스트랙); 슈가파우더

식빵을 달걀 노른자와 우유, 생크림 혼합액에 충분히 적셔 구운 뒤, 설탕과 버터로 코팅하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든 디저트 스타일의 프렌치 토스트입니다.

#간식·디저트#홈카페#겉바속촉

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재료

기준 2~4인분

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도구

31cm 크레프 팬구매젓가락구매스푼구매

조리 순서

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1
달걀 노른자 2개, 우유 150ml, 생크림 150ml, 설탕 3큰술, 소금 1/2 작은술, 넛맥을 약간씩 넣어 혼합액을 만든다.
이 단계 재료
노른자만 사용하면 더 깔끔하고 균일한 색감이 나옵니다.
2
식빵을 젓가락으로 깊게 콕콕 찔러 구멍을 낸 뒤, 혼합액을 부어 약 30분간 흡수시킨다.
이 단계 재료
시간이 없을 때 젓가락으로 찌르면 계란물이 더 빠르게 흡수됩니다.
3
팬에 버터 1조각을 두르고, 식빵을 올려 약불에서 천천히 모든 면을 익힌다.
약불
이 단계 재료
빵이 두꺼우므로 반드시 약불에서 천천히 익혀야 합니다.
4
익은 빵을 팬에서 잠시 꺼낸 뒤, 팬에 설탕 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
5
설탕이 녹으면 버터 1조각을 넣어 녹인 뒤, 빵을 다시 올려 약불에서 설탕 코팅을 한다.
약불
이 단계 재료
설탕이 타지 않도록 주의하며 골고루 코팅합니다.
6
완성된 빵 위에 마스카포네 치즈와 바닐라빈을 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료