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필리핀식 돼지족발 수프 닐라가 파트(Nilaga Pata) 레시피

Name: 필리핀식 돼지족발 수프 닐라가 파트(Nilaga Pata) 레시피
Yield: 4~6인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지 족발(Pata ng baboy) 1kg; 물 2~3L; 피쉬 소스 3~4큰술; 통후추 1/2작은술; 소금; 사바 바나나(Saba) 2~3개; 감자 2~3개(작은 것); 양배추; 페차이 바기오(Pechay baguio); 콩(Beans); 페차이 타갈로그(Pechay tagalog); 쪽파; 식초

돼지 족발을 사용하여 깊고 진한 국물을 내는 필리핀식 전통 수프 요리입니다.

#손님상#따뜻한국물

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재료

기준 4~6인분

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조리 순서

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1
물 2L와 식초를 넣고 돼지 족발을 초벌로 삶는다.
이 단계 재료
2
냄비에 돼지 족발과 물 2~3L, 피쉬 소스 3~4큰술, 통후추 1/2작은술을 넣고 중불에서 약불로(medium to low flame) 조리한다.
중불 → 약불
이 단계 재료
3
감자 2~3개, 사바 바나나 2~3개를 넣고 푹 익힌다.
이 단계 재료
4
양배추, 페차이 바기오, 콩, 페차이 타갈로그를 넣고 익힌다.
이 단계 재료
5
마지막으로 쪽파를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료