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뉴욕 르뱅 스타일 당근 케이크 쿠키 만들기

Name: 뉴욕 르뱅 스타일 당근 케이크 쿠키 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 180g; 백설탕(granulated sugar) 140g; 소금(salt) 2g; 베이킹소다(baking soda) 2g; 옥수수전분(cornstarch) 2g; 시나몬 파우더(cinnamon) 2g; 무염 버터(unsalted butter) 110g; 달걀(egg) 1개; 바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 2.5mL; 화이트 초코칩(white chocolate chips) 140g; 당근(carrots) 6고g; 피칸(pecans) 50g

뉴욕 르뱅 베이커리의 두툼한 스타일을 한국 카페 스타일에 맞춰 살짝 변형한 촉촉하고 맛있는 당근 케이크 풍미의 쿠키입니다.

#홈베이킹#디저트#쿠키

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
실온 상태의 무염 버터 110g을 부드럽게 풀고 백설탕 140g, 소금 2g, 베이킹소다 2g, 시나몬 파우더 2g(선택사항: 옥수수전분 2g)을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
실온 상태의 달걀 1개와 바닐라 익스트랙트 2.5mL를 넣고 매끄럽게 혼합한다.
이 단계 재료
3
박력분 또는 중력분 180g을 체 쳐 넣은 뒤 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
4
잘게 다진 당근 60g, 피칸 50g, 화이트 초코칩 140g을 넣어 골고루 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
5
반죽을 적당한 크기로 나누어 팬에 올린 뒤, 180도 예열된 오븐에서 13~14분간 굽는다.
180도