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치킨 샤와르마 레시피
집에서도 전문점처럼 즐길 수 있는 바삭한 치킨과 수제 라파(Laffa) 빵이 어우러진 중동식 샤워르마 요리입니다.
#중동식#홈메이드#치킨
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살과 넓적다리살 혼합 500g을 약 1.25cm 두께로 두드려 준비한다.
지퍼백을 사용하면 손에 묻지 않고 깔끔하게 두드릴 수 있다.
- 2
준비된 닭고기에 마리네이드를 하여 덮은 뒤 냉장고에서 3-4시간 동안 숙성시킨다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 360g(3컵)을 체에 친 뒤, 드라이 이스트 10g, 설탕 15g, 따뜻한 물 1컵을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 4개의 덩어리(각 125-150g)로 나누고 밀대로 밀어 둥근 모양을 만든다.
- 5
팬에 반죽을 올려 2-3분간 굽고, 뒤집어서 1.5-2분간 더 굽는다.
- 6
구워진 치킨을 바삭하게 익힌다.
- 7
라파(Laffa) 빵 위에 소스를 바르고, 구워진 치킨과 토마토 샐러드, 절인 비트, 감자튀김을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 두드릴 때 지퍼백을 사용하면 손에 묻지 않고 깔끔하게 작업할 수 있다.
- —라파(Laffa) 빵은 인도식 난(Naan)과 유사한 형태이다.
- —라파(Laffa) 빵을 만들 때 반죽을 4개로 나누면 각각 125-150g이 된다.
이 레시피는 SUSU KITCHEN LAB의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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