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카리팝 텔루르 거르가시(Giant Egg Puff) 만들기
바삭한 페이스트리 반죽 속에 삶은 달걀을 넣어 만드는 맛있는 튀김 요리입니다.
#튀김#간식#손님상
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
물에 소금을 넣어 녹여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유와 버터를 넣고 녹인다.
이 단계 재료 - 3
녹은 기름에 밀가루 500g을 조금씩 넣으며 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽이 뭉쳐질 때까지 소금물을 조금씩 넣으며 치댄다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 5등분으로 나누어 얇게 밀어준다.
- 6
밀어둔 반죽 위에 소금과 약간의 설탕을 뿌린 뒤 달걀 2개를 올린다.
이 단계 재료 - 7
반죽을 반으로 접어 끝부분을 꾹 눌러 밀봉한다.
- 8
팬에 기름을 가득 채워 가열한 뒤 카리팝을 넣어 튀긴다.
- 9
전체적으로 노릇하게 튀겨지면 건져낸다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 충분히 치대 준다.
- —튀길 때 기름이 충분히 뜨거워진 상태에서 넣어야 한다.
- —튀기는 동안 기름을 끼얹어 전체적으로 골고루 익게 한다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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