양식·구이·난이도 쉬움

겉바속촉 연어 스테이크와 부드러운 매쉬드 챔피언 레시피

Name: 겉바속촉 연어 스테이크와 부드러운 매쉬드 챔피언 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 연어; 올리브 오일; 감자(Champ); 쪽파 3개; 주키니; 민트; 레몬

바삭한 연어 껍질과 부드러운 매쉬드 챔피언, 상큼한 주키니 샐러드가 어우러진 근사한 저녁 식사입니다.

#혼밥#손님상#저녁메뉴

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재료

기준 2인분

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도구

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1
연어에 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 껍질이 바닥으로 가도록 팬에 올린다.
이 단계 재료
껍질이 말리거나 타지 않도록 손이나 누르개로 눌러준다.
3
중불에서 껍질이 바삭해질 때까지 약 8~10분간 익힌다.
중불
껍질이 충분히 익으면 뒤집는다.
4
연어를 뒤집어 반대편도 익힌다.
이 단계 재료
5
삶은 감자에 잘게 썬 쪽파와 올리브 오일을 넣고 매셔로 으깬다.
이 단계 재료
전통적인 방식은 버터를 사용하지만 올리브 오일로 대체 가능하다.
6
주키니를 손질하여 민트, 레몬, 올리브 오일과 함께 버무린다.
이 단계 재료