맥주와 양파로 맛을 낸 촉촉한 브라트부르스트

두꺼운 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중강불에서 가열한다.

브라트부르스트 5개를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 각 면당 약 3~4분간 굽는다.

완전히 익히는 것이 아니라 겉면만 색을 내는 단계이다.

구워진 소시지를 팬에서 꺼내 따로 둔다.

팬에 남은 식용유 1큰술을 더 넣고, 얇게 썬 양파를 넣어 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술로 간을 한 뒤 7~8분간 황금색이 될 때까지 볶는다.

다진 마늘 1큰술을 넣고 1분간 더 볶는다.

마늘이 너무 타지 않도록 양파가 거의 다 익었을 때 넣는다.

맥주 340g(12oz)를 붓고 다시 소시지를 넣은 뒤, 끓기 시작하면 중약불로 줄여 양파가 걸쭉해지고 소시지가 완전히 익을 때까지 8~10분간 더 졸인다.

맥주 대신 치킨 육수나 사과 주스를 사용할 수 있다.

구운 번에 머스타드를 바르고 소시지와 볶은 양파를 올려 완성한다.