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말차 쉬폰 케이크 만들기
말차 가루와 달걀을 이용해 부드럽고 폭신한 식감을 만드는 쉬폰 케이크 레시피입니다.
#빵·베이킹#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 말차 가루 4g과 물 30g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
달걀 노른자 3개, 식물성 기름(코코넛 오일) 27g, 코코넛 밀크(우유/생크림/요거트 중 택1) 38g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
박력분(중력분) 60g과 소금 한 꼬집을 넣어 가루가 보이지 않게 섞는다.
이 단계 재료 - 4
다른 볼에 달걀 흰자 90g과 설탕 48-60g을 넣고 머랭을 만든다.
이 단계 재료 - 5
만들어진 머랭을 달걀 노른자 반죽에 나누어 넣으며 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료 - 6
쉬폰 틀에 반죽을 붓고 오븐에 구워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛 밀크 대신 우유, 생크림, 요거트를 사용할 수 있다.
- —설탕의 양은 48-60g 사이에서 조절한다.
이 레시피는 Phina의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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