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초콜릿 하우피아 파이 만들기

Name: 초콜릿 하우피아 파이 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 그레이엄 크래커 가루(grounded graham crackers) 360ml(1 1/2 cup); 설탕(sugar) 80ml(1/3 cup); 녹인 버터(melted butter) 6큰술; 시나몬(cinnamon) 1/2작은술; 우유(milk) 240ml(1 cup); 코코넛 밀크(coconut milk) 1캔 (395g(14 oz)); 설탕(sugar) 240ml(1 cup); 물(water) 240ml(1 cup); 옥수수 전분(cornstarch) 120ml(1/2 cup); 세미 스윗 초콜릿 칩(semi sweet chocolate chips) 300ml(1 1/4 cup); 헤비 크림(heavy cream) 360ml(1 1/2 cup); 설탕(sugar) 60ml(1/4 cup)

코코넛과 달콤한 초콜릿이 어우러진 하와이식 디저트 파이입니다.

#간식·디저트#홈메이드

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재료

기준 2인분

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도구

8인치 또는 9인치 파이 플레이트중간 크기 소스팟유리 볼구매고무 스패츌라구매

조리 순서

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1
오븐을 375도로 예열한다.
375도
2
그레이엄 크래커 가루 360ml(1 1/2 cup), 설탕 80ml(1/3 cup), 녹인 버터 6큰술, 시나렉 1/2작은술를 섞는다.
이 단계 재료
3
혼합물을 20.5cm(8인치) 또는 23cm(9인치) 파이 플레이트에 누른 뒤 7분간 굽는다.
4
찬물에 옥수수 전분 120ml(1/2 cup)을 넣어 완전히 녹을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
5
소스팟에 코코넛 밀크 1캔 (395g(14 oz)), 우유 240ml(1 cup), 설탕 240ml(1 cup)을 넣고 중불에서 끓인다.
중불
이 단계 재료
6
끓는 혼합물에 전분액을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어준다.
7
유리 볼에 초콜릿 칩 300ml(1 1/4 cup)을 넣고 전자레인지로 10초 간격으로 녹인다.
8
녹은 초콜릿에 코코넛 혼합물의 절반을 섞은 뒤 따로 둔다.
9
헤비 크림 360ml(1 1/2 cup)과 설탕 60ml(1/4 cup)을 휘핑하여 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
10
파이 틀에 초콜릿 층을 먼저 깔고, 그 위에 남은 코코넛 혼합물을 펴 바른다.
11
마지막으로 휘핑 크림을 올린 뒤 냉장고에서 1시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 굳힌다.