양식·튀김·난이도 보통
치즈 옥수수 차무사(치즈 사모사) 만들기
치즈와 옥수수를 활용한 바삭한 튀김 요리인 차무사 레시렉입니다.
#손님상#야식#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
옥수수의 물기를 키친타월로 제거한다.
이 단계 재료 - 2
고수와 그린 피리피리를 씻어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
치즈를 잘게 자른 뒤 강판에 갈아준다.
이 단계 재료 - 4
양파를 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 5
다진 양파에 그린 피리피리를 섞은 뒤, 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 6
잘게 썬 고수를 다진다.
이 단계 재료 - 7
갈아둔 치즈에 옥수수, 양파, 피리피리, 고수를 모두 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
준비된 차무사용 반죽(massa)에 속을 채운다.
- 9
반죽을 삼각형 모양으로 만들고 속을 채운 뒤, 끝부분을 잘 밀봉하여 삼각형 형태로 빚는다.
- 10
뜨거운 기름에서 중불로 튀긴다.
중불 - 11
튀겨진 차무사를 건져 키친타월에서 기름을 뺀다.
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이 영상의 핵심 팁
- —옥수수의 물기를 제거해야 속이 질척이지 않는다.
- —양파의 물기를 제거해야 모양이 잘 유지된다.
- —반죽의 끝부분을 잘 밀봉해야 튀길 때 터지지 않는다.
- —튀긴 후에는 키친타월에 올려 기름을 잘 빼준다.
이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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