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사고 구라 멜라카 만들기

Name: 사고 구라 멜라카 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 사고(Sago) 400g; 물 3L; 판단 잎(Pandan leaves) 6개; 코코넛 크림(Kara coconut cream) 400ml; 물 400ml; 소금 1/4 작은술; 팜 슈가(Gula Melaka) 250g; 중국식 갈색 설탕(Chinese brown sugar) 100g; 백설탕 50g; 소금 1/2 작은술; 판단 잎(Pandan leaves) 6개; 물 400ml

부드러운 사고와 달콤한 팜 슈가 시럽, 향긋한 코코넛 밀크가 어우러진 클래식 디저트입니다.

#간식·디저트

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재료

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도구

지름 약 5인치 젤리 몰드구매금속 컵케이크 틀 10개구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
물 3L에 판단 잎 6개를 넣고 사고(Sago) 400g을 넣어 삶는다.
이 단계 재료
2
코코넛 크림 400ml와 물 400ml를 섞은 뒤 소금 1/4 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
3
팜 슈가(Gula Melaka) 250g, 중국식 갈색 설탕 100g, 백설탕 50g, 소금 1/2 작은술을 넣고 판단 잎 6개와 물 400ml를 더해 시럽을 만든다.
이 단계 재료
4
완성된 사고에 코코넛 크림(2부)과 시럽(1부) 비율로 섞어 즐긴다.
이 단계 재료
코코넛 크림:시럽 = 2:1 비율로 혼합한다.