아시안·찜·조림·난이도 쉬움

아도보 비사야(Pork Adobo Na Tuyo) 돼지고기 조림

Name: 아도보 비사야(Pork Adobo Na Tuyo) 돼지고기 조림
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지고기(kasim, or liempo) 500g; 식초 4-6큰술; 소금 1작은술; 흑후추 1/2-1작은술; 마늘 5-6알; 물 1-2컵

돼지고기를 중불에서 볶다가 식초와 양념을 넣고 끓여낸 필리핀식 돼지고기 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

유튜브 채널 Minang's Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
중불에서 돼지고기 500g을 넣고 볶는다.
중불
이 단계 재료
2
고기 색이 변할 때까지 3~5분간 저으며 익힌다.
3
식초 4-6큰술, 소금 1작은술, 흑후주 1/2-1작은술, 으깬 마늘 5-6알을 넣는다.
이 단계 재료
4
저어주기 전에 식초가 먼저 끓어오를 때까지 기다린다.
이 단계 재료
5
뚜껑을 덮고 액체가 줄어들거나 증발할 때까지 뭉근하게 끓인다.
6
물 1-2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 채 45분에서 1시간 동안 끓인다. 중간에 한 번 저어준다.
7
필요시 물을 더 추가하며, 고기가 부드러워지고 기름이 나올 때까지 계속 끓인다.
8
고기가 자신의 기름에 튀겨지듯 구워질 때까지 계속 조리한다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—식초를 넣은 후에는 저어주기 전에 먼저 끓여준다.
—중간에 물을 추가할 수 있으며, 고기가 부드러워지고 기름이 배어 나올 때까지 조리하는 것이 핵심이다.
—마지막에는 고기가 자체 기름에 튀겨지듯 완성한다.

이 레시피는 Minang's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요