아시안·빵·베이킹·난이도 보통

마저린 케이크 45분 완성 클래식 레시피

Name: 마저린 케이크 45분 완성 클래식 레시피
Yield: 32조각
Cuisine: 아시안
Ingredients: 마저린(Margarine) 250g; 설탕(Sugar) 230g; 밀가루(Plain flour) 250g; 베이킹 파우더(Baking powder) 2작은술; 계란(Eggs) 4개; 전지유(Full cream milk) 80ml; 바닐라 에센스(Vanilla essence) 1 1/2작은술

마저린과 설탕을 크림화하여 만드는 클래식한 파운드 케이크 스타일의 부드러운 케이크입니다.

#클래식#홈베이킹#간식#디저트

유튜브 채널 Che Nom

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 32조각

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

9x9인치 틀구매오븐구매오븐 온도계구매볼구매거품기/믹서구매체(Sieve)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
차가운 마저린 250g과 설탕 230g을 볼에 넣고 색이 밝아질 때까지 크림화한다.
이 단계 재료
마저린이 너무 차가우면 잘 섞이지 않으므로 약간 부드러워질 때까지 저어준다.
2
계란 4개를 하나씩 넣으며 잘 섞어준다.
이 단계 재료
계란을 한 번에 넣지 말고 하나씩 넣어 완전히 섞인 후 다음 계란을 넣는다.
3
바닐라 에센스 1 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료
계란을 넣을 때 너무 오래 저으면 공기가 과하게 들어가 구운 후 케이크가 가라앉을 수 있으니 주의한다.
4
베이킹 파우더 2작은술를 섞은 밀가루 250g과 우유 80ml를 번갈아가며 체에 친다.
이 단계 재료
가루류를 체에 치면 공기가 들어가 더 폭신한 식감이 된다.
5
반죽이 섞이면 손이나 도구로 가볍게 섞어 마무리한다.
너무 오래 저으면 글루텐이 형성되어 케이크가 딱딱해질 수 있으므로 가루가 안 보일 정도만 섞는다.
6
9x23cm(9인치) 틀에 마저린을 바르고 유선지를 깐 뒤 반죽을 붓고 평평하게 편다.
이 단계 재료
틀의 모서리까지 반죽이 잘 닿도록 밀착시킨다.
7
기포 제거를 위해 틀을 2~3번 두드린 후, 170도 오븐에서 45분간 굽는다.
170도
오븐 온도계로 정확한 온도를 확인하며 굽는다.
8
완성된 케이크를 틀에서 분리하여 식힌 후 32조각으로 자른다.
완전히 식은 후 잘라야 모양이 유지된다.