한식·튀김·난이도 쉬움
박명수 레시피 따라하기! 바삭한 양념치킨 만들기
감자 전분을 활용해 튀긴 바삭한 치킨에 달콤하고 짭조름한 특제 양념을 버무린 요리입니다.
#초스피드#야식#튀김
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
옥수수 전분 1컵 분량을 봉투에 담아 준비한다.
- 2
준비된 닭을 전분과 함께 버무린 뒤, 찬기름에 넣고 튀김모드 180도에서 10분간 가열한다.
튀김모드 · 180도중간에 뚜껑의 기름을 닦아주면 더 바삭해지며, 닭 사이의 간격을 두어 튀기면 더 바삭하다.
- 3
10분 뒤 닭을 뒤집어 다시 5분간 가열하여 완료한다.
- 4
간장 2, 물엿 8, 설탕 1, 고춧가루 1, 다진 마늘 3, 후추 넉넉히, 굴소스 1, 사과 주스 4를 섞어 양념을 만든다.
이 단계 재료 - 5
튀겨진 닭에 만들어둔 양념을 넣고 버무린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —중간에 뚜껑의 기름을 닦아주면 더 바삭하게 튀겨진다.
- —닭들 사이의 거리를 두어(사회적 거리두기) 튀기면 더 바삭하다.
- —10분 조리 후 뒤집고, 마지막으로 다시 5분간 조리하여 완성한다.
이 레시피는 이청하_암웨이의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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